嘉利达：助力胶原蛋白市场“稳步前行”
2023-12-27 06:31:47
站在全球视角看，胶原蛋白领域未来会呈现出怎样的前景？嘉利达全球市场创新管理负责人 Michael Teppner 先生在与Foodaily首席内容官Frank的一次交流中分享了嘉利达的观点。
全球胶原蛋白市场规模为大约每年8-9万吨。应用最多的是美容市场，约占整个市场的50%-60%；其次是关节健康和运动营养。将胶原蛋白肽区分出不同的功效方向，这也是嘉利达与其他竞争对手的区别。
很多公司会把一堆胶原蛋白肽放进产品中，宣称对皮肤、关节、骨骼都有效。就像“广撒网”一样，总能捞上几条鱼。但实际上他们对于胶原蛋白肽的结构与功能的对应关系，是缺乏科学验证的。嘉利达则能够把实现某种特定功能的胶原蛋白肽片段给精准地筛选出来。
消费者只想要功能结果，我们的客户（品牌商）想要知道功能成分的作用机理，而嘉利达则需要两者兼顾。
自创立148年来，嘉利达始终致力于针对明胶和胶原蛋白的基础研究与应用研究，在众多细分领域上的临床研究已经遥遥领先。比如我们的产品在韩国已经通过临床研究，可以进行产品的健康声明。在加拿大和巴西，我们也都有这种健康声明，产品在市场上更具说服力。在墨西哥，嘉利达的FORTIGEL®富迪格®直接被列入关节炎、退行性关节炎的治疗指南中。
目前全球市场上最流行的蛋白肽产品可能是粉末状胶原蛋白肽产品，但我们看到了将功能成分与液态乳结合的趋势。乳制品与胶原蛋白肽一样都是动物来源，两者可以结合得更自然协调。同时，能满足美容需求的软糖产品也越来越受到关注。我们也一直在研究如何把胶原蛋白肽成分更好地加入到酸奶和软糖中去。还有一种在美国很流行的产品形态——能量棒，因为它便于携带、营养密度高，对于大城市里快节奏生活的人们来说，是有吸引力的。浓缩型的液态补充剂由于便于携带且稀释后饮用也不算麻烦，在未来也会有流行的可能。
嘉利达并不会满足于、止步于自身的领先地位，而是愿意激励、带动行业的整体进步。希望有更多的企业、大学、科研机构参与进来，才能真正实现良性发展。
